焦作沁阳怀府特产/闹汤驴肉和怀府四宝
2009年01月11日
我是刚开的小店，如同刚入行的其他小店主一样有很多困扰，开个小店真不容易，客源少的可怜，卖家对钻石信誉度的商家特别照顾，使得刚开小店尤加难，呵呵，不是抱怨什么，我想所有的事情都是从小做大的，有付出肯定有回报，我相信自己的诚信和产品的质量以及合理的价格会让小店茁壮成长，我主要是经营焦作沁阳怀府特产闹汤驴肉和怀府四宝（怀山药，怀菊，怀地黄，怀牛膝）。给大家简单介绍一下： “天上龙肉，地上驴肉”怀庆府闹汤驴肉最早源于沁阳城内一条很不出名的小巷，所谓闹汤，就是取多年熬制的高汤加入驴蛋白，椒盐和香辛料和少许淀粉，随着一个方向不停的搅拌之后变成一碗香浓的汁料，食用时取薄片驴肉蘸之，入口芳香四溢，唇齿留香。听说过”天上龙肉，地上驴肉”这句话么？据说：怀府闹汤驴肉最早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清末达到鼎盛。传说，该胡同内一董姓人家将自家种完地后闲下来的一头驴杀掉，精心制成小车驴肉上街出售，没想到立时兜售一空，从此就干起了卖驴肉的营生。久而久之，驴肉越做越香，卖驴肉的户也越来越多，相继出现了胡、靳、王、徐等各家。因沁阳古为怀庆府治，商业发达，商贾云集，每天都有各州县的客商云集这里批肉贩往各地。从此，怀府驴肉远近闻名，这条小巷也因此得名”杀驴胡同”，一直流传至今，名声越传越广。：”大家听过卸磨杀驴这个成语吗？那就起源于焦作，……据说开始做的驴肉肉老味道也不好。于是一位师傅想了个办法就是让驴喝我们这里的四大怀药。可这中药熬好了驴根本不喝！于是他想出了个办法，让驴不吃不喝一直拉磨，直到这驴大汗淋漓体力不知又饿又渴的时候，将熬好的一大桶中药给它，这时它便连喘气都故不上，大口大口地喝下。喝完后等一会儿再杀。 “聚香凝”闹汤驴肉，采用精鲜驴肉为主要原料，并配以多种香辛料，精蒸老汤煮制，在沿袭工艺精华的基础上，采用现代科学工艺精制而成，色泽怡人，香味浓郁，松软酥烂，口感细腻，老少皆宜，产品含有人体所需的多种营养成分，携带便利，食用方便，是现代人旅游，馈赠亲朋好友之佳品。 怀山药，号称四大怀药之首，味甘性平，不寒不热，不润不热，可健脾补虚、固肾益精、宁咳定喘、益心安神、对身体虚弱、消化不良及糖尿病患者有显著疗效，具有极高的保健价值。今人由于营养过剩且运动不足，往往易患糖尿病，仅是怀山药可防治此症。